Llevá la experiencia de la auténtica pizzería italiana a tu cocina. Especialmente diseñada para lograr una masa ligera, elástica y con el clásico borde aireado y crocante (cornicione), esta harina de fuerza controlada permite fermentaciones prolongadas, lo que resalta el sabor natural del trigo y mejora notablemente la digestión. Es la elección de los amantes del detalle que buscan una pizza de calidad profesional en casa.
✅ Fuerza Ideal (W): Desarrollada para soportar procesos de leudado largos (de 24 a 48 hs en frío), logrando una red de gluten perfecta.
✅ Molienda Refinada: Proporciona una textura suave a la masa y una elasticidad superior para el estirado a mano.
✅ Sabor Auténtico: Al permitir procesos de maduración más lentos, el resultado es un panificado con aromas y sabores mucho más complejos que la pizza rápida tradicional.
✅ Digestión Liviana: El proceso de fermentación prolongada que permite esta harina ayuda a que el organismo procese mejor el gluten.
✅ Apto Veganos y Vegetarianos: 100% origen vegetal.
